Crescia (pizza al formaggio)

Sarebbe un "pane" di Pasqua ma... è talmente buona che la faccio sempre!
Gli ingredienti sono:
-1/2 kg di lievito madre cresciuto,
-2uova,
-100g parmigiano,
-1 bicchiere di olio,
-1/2kg farina,
-1lievito di birra.
Impastare e far lievitare per due ore circa. Quando è lievitata inserire dei pezzetti di provola. 100g circa. Cuocere in forno ben caldo (200º) per una mezz'oretta. Calda è superbuona!!!